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    • Diseño de un plan de marketing para la creación de una empresa de comida rápida en Lima 

      Franco Saavedra, Rubén Darío; Márquez Huarcaya, Laura; Valdez Cóndor, José Luis; Marcelo Seminario, Ernesto Guillermo; Domínguez Ruiz, Cintya Geraldine (Universidad Científica del Sur, 2019)
      Acceso abierto
      De acuerdo al Instituto Nacional de Estadística e Información el 57% de los limeños tienen problemas de obesidad, debido a estos problemas y gracias a las campañas gubernamentales, se ha iniciado un cambio dentro de la ...
    • Diseño de un plan de negocio para la comercialización de una empresa que produzca y comercialice jugos desintoxicantes hechos con puros ingredientes naturales marca Juice Detox para la cuidad de Lima 2018 

      Trujillo Schuler, Ilse; Colqui Quispe, Ana María; Olivos Cienfuegos, Victor; Chávez Matias, Lionel Edgard; Urday La Rosa, Ambar Alexandra (Universidad Científica del Sur, 2018)
      Acceso restringido
      Alimentos orgánicos, “libre de gluten” y “libre de lactosa” son varias de las expresiones que se convirtieron en tendencia en el ramo alimenticio. El consumo de comidas saludables se ha vuelto un tema de salud pública ...
    • Diseño de un plan de negocio para la creación de un food truck especialista en pescados y mariscos 

      Torres Jiménez, Jesús Socorro; González Evans, Ricardo Aníbal; Rivera Montalvo, Carlos Alberto; Hernández Boza, Walter René; Carrera Álvarez, Katherine Maribel (Universidad Científica del Sur, 2019)
      Acceso restringido
      La floreciente economía del país, el bajo índice inflacionario y el incremento en el poder adquisitivo del peruano, así como la inclusión de 3 restaurantes de Lima dentro de los 50 mejores restaurantes del mundo han ...
    • Diseño de un plan de negocio para producción y comercialización de salsa a base de aguaymanto y aji charapita 

      Noe Ricra, Gladys Zender (Universidad Científica del Sur, 2019)
      Acceso abierto
      El plan de negocio a presentar se basa en dar a conocer una idea original de negocio, dando a conocer un producto totalmente innovador, capaz de enamorar al paladar peruano, gracias a su esquisto sabor y olor. Nuestra ...
    • Empresa caso: Minimarket Peruanos S.A.C. 

      Fonseca Inga, Lincol (Universidad Científica del Sur, 2019)
      Acceso restringido
      Nuestra idea de proyecto surgió debido al constante crecimiento que tiene el Emporio Comercial Gamarra todos los años y que en la zona no cuentan con una bodega o Minimarket, por lo que generó una oportunidad de negocio ...
    • Energy burguer 

      Robinson Lopez, Kevin Raul; Palacios Perez, Alejandra Stefania; Ñaupari Chumpitaz, Lucia (Universidad Científica del Sur, 2019)
      Acceso abierto
      El plan de negocios que se ha desarrollado para la marca Energy Burger ha evaluado la viabilidad comercial y económica de la misma, mostrando que este producto innovador basado en legumbres tiene potencial como proyecto ...
    • Evaluación del proyecto de inversión del módulo de comida "Sabrosito sabrosón" 

      Grández Santillán, Jheymis Adriana; Lozano Apaza, Andres Francisco; Mendoza Portella, Alexandra Guadalupe; Puscan Briceño, Lucely (Universidad Científica del Sur, 2019)
      Acceso abierto
      El presente estudio expone la evaluación y formulación de un proyecto de inversión evocado al sector alimenticio en la Universidad Científica del Sur, el mismo que surge tras la observación de un débil abastecimiento de ...
    • Fideos de harina de habas 

      Maguiña Ignacio, Elcy Katheryne; Mogollón Jimenez, Lesly Yanira; Tafur Santillán, Jorge Isaac (Universidad Científica del Sur, 2020)
      Acceso abierto
      La harina de haba será nuestro principal insumo. Siendo uno de los derivados del haba, cabe mencionar que en el Perú la producción de este tiende a crecer cada año. Debido a la aceptación en el mercado nacional como ...
    • Galletas nutritivas Ke-wica 

      Ccallo Portugal, Vladimir; Fusther Gonzales, Angie Karla; Granados Díaz, Yaneth Margot (Universidad Científica del Sur, 2020)
      Acceso abierto
      La elaboración de galletas pertenece a la industria alimentaria, siendo atractiva porque permite incorporar vitaminas, minerales o proteínas para agregar un valor nutritivo al producto. (Capurro, 2016). Actualmente, en ...
    • Healthy Catering S.A.C. - Catering para campamentos remotos 

      Zedano Loayza, Melody (Universidad Científica del Sur, 2019)
      Acceso abierto
      El presente Plan de Negocios presenta a la empresa con la razón social HEALTHY CATERING S.A.C., esta empresa será constituida por 6 Accionistas cada uno invertirá S/. 8,350.00 Soles, con la suma de dicho monto se tendrá ...
    • Implementación de un app movil en la gestión de pedidos 

      Córdova Naventa, Juan Carlos; Galindo Vidal, Camilo (Universidad Científica del Sur, 2019)
      Acceso abierto
      El Perú es un país que tiene una gran diversidad cultural y variada gastronomía donde cada ciudad tiene su propio plato típico con sabores inigualables, por lo que cuenta también con un gran número de restaurantes de ...
    • Importancia de la enzima "L-Asparaginasa" en la industria alimentaria y en salud pública 

      Urquizo Acevedo, Yadira Cinthya (Universidad Científica del Sur, 2021)
      Acceso abierto
      La L-asparaginasa (L-Aase), es la primera enzima estudiada con características antineoplásicas. Propiedades que ha tomado mucha relevancia dentro de dos industrias: alimentaria y de salud pública. En el presente trabajo ...
    • Nugget's fish S.A.C 

      Rojas Gutiérrez, Jesús; Ampuero Leandro, Max; Encalada Encalada, María; Sánchez Monsefú, Hugo; Ubierna, Enrique (Universidad Científica del Sur, 2019)
      Acceso restringido
      El presente proyecto de investigación consiste en la creación de la empresa “NUGGET’S FISH S.A.C.” que plantea la instalación de una tienda en el distrito de Chorrillos, conformado por cinco socios accionistas. Nosotros ...
    • Plan de marketing para el lanzamiento de "Nutry baby" compota elaborada de ingrediente andino (la quinua), con mezcla de frutas (durazno y manzana), dirigido a niños de 6 meses a 1 año, residentes en Lima Metropolitana NSE "B". 2018 

      Del Castillo Espinoza, Vanessa; Heredia Bustamante, Liliana; Arce Briceño, Stefanny Shirley (Universidad Científica del Sur, 2019)
      Acceso abierto
      Actualmente existe cierta preocupación por el cuidado del bienestar personal, cada vez las personas consumen más productos naturales de alto valor nutricional, es por ello por lo que ha incrementado el consumo de cereales ...
    • Plan de negocio de un bar de nombre Maldito Bar 

      Muñoz Chuquicachua, Jesús Enrique; Romero Galindo, Bogdan; Hormaza Herrera, Karina (Universidad Científica del Sur, 2019)
      Acceso abierto
      En el presente proyecto daremos a conocer formación de una empresa Bar de nombre comercial “MALDITO BAR” cuyos atributos y características están basadas en un bar dedicado a la venta y/o comercialización de cervezas donde ...
    • Plan de negocio de un resto-bar temático de los años 90 

      Aguilar Tuyas, María del Pilar; Rivas Plata Parra, Karla Viviana; Santos Chirinos, Manuel Ángel; Untul Hermenegildo, Vicky Jeanette (Universidad Científica del Sur, 2019)
      Acceso abierto
      En el siguiente trabajo se elaboró un plan de negocios para un Resto-bar temático de los años 90, con el tema de la época emblemática y todo lo que representó como referencia, una década que marcó un hito en la música, la ...
    • Plan de negocio para la creación de una empresa de producción y exportación de néctar de cocona con stevia a Chile, Valparaíso 

      Arévalo Asto, Jeffrey Johann; Huarco Quispe, Anais; Palma Acosta, Ingrid Midori (Universidad Científica del Sur, 2019)
      Acceso abierto
      Se presenta un plan de negocios con el propósito de realizar una exportación de néctar de cocona al mercado chileno. La propuesta de comercializar néctar de cocona surge como respuesta a la demanda de productos saludables ...
    • Plan de negocios "Cartera lonchera" 

      Bacalla Moscayza, Katherine Jhudith; Flores Cayo, Ingrid Laura; Garay Gomez, Liz Vanessa; Quiñones Leon, María Lucia (Universidad Científica del Sur, 2019)
      Acceso abierto
      El presente trabajo, es el análisis de una propuesta de negocio en el cual hemos evaluado diferentes áreas para poder identificar si es rentable, “CARTERAS LONCHERAS MYSELF”, nace de una idea diferente para la venta de ...
    • Plan de negocios para la constitución de una empresa de catering en la ciudad de Lima 

      Blas Santa Cruz, Merdeces Carolina; Saavedra Paredes, Valentina; Alderete Arcos, Mirian Estefani; Malpartida Gonzales, Lizbeth Diana; Ríos Pérez, Nuria Lisbeth (Universidad Científica del Sur, 2019)
      Acceso restringido
      El servicio de catering es uno de los rubros que actualmente está creciendo debido a su aceptación y buen servicio al momento de hacer eventos sociales. Sin embargo, tiene un vértice que se dedica al sector empresarial en ...
    • Plan de negocios para la constitución de una empresa dedicada a la fabricación y comercialización de postres saludables en la ciudad de Lima, "Natural Desserts" 

      Castillo Herbas, Nayrobi Kori; Delgado Camones, Haydeé; Díaz Velásquez, Ana Claudia; Sotelo Sánchez, Andrés Alonso; Vargas Reyes, Gissella del Carmen (Universidad Científica del Sur, 2019)
      Acceso restringido
      Durante los últimos años el concepto de vida saludable ha sido adoptado por muchos peruanos y lo han relacionado con mejorar su alimentación. El tema del consumo de comidas y productos saludables ha impactado tanto en el ...